| 词汇 | bain marie |
| 类别 | 英汉双解翻译词典 |
| 释义 | bain marie 英音 [ ˌbæn məˈriː ] 美音 [ ˌbæn məˈriː ] 释义 水浴器：一个大锅内装有热水，其他较小的锅可以放入其中，以便慢慢烹饪食物或保持食物的温暖。 例句 1·Yet chefs and experienced cooks use a double-boiler - also known as a bain -marie - all the time. 不是大厨和有经验的厨师总是使用双层汽锅。 |
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