| 释义 |
egg yolk
释义
蛋黄：鸡蛋（或其他鸟类蛋）的中心部分，新鲜时呈黄色。
例句
1·Add an egg yolk to make the mixture bind.
加个蛋黄使混合料凝结在一起。
《牛津词典》
2·The sauce should not boil or the egg yolk will curdle.
这调味汁不能煮沸，不然蛋黄会凝结。
《柯林斯英汉双解大词典》
3·Add a spoon of cold water before the coagulation of frying egg yolk . It will reserve its tenderness and color.
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水。这会让蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
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